はまぐりの酒蒸し

はまぐり20個／あさつき又はパセリ／酒半カップ位／醤油少々

1. 鍋にはまぐりを並べて火にかける。
2. はまぐりが半開きになったところで、酒と醤油少々をふりかけふたをする。
3. できあがったら皿に盛り、あさつき又はパセリの小口切りを振りかける。